- 250 ml de agua (tibia, aprox. 30 ° C)
- 20 ml de aceite de oliva
- un poco de harina o almidón sin gluten para extender
1. Preparación Mezcle el contenido de la mezcla para hornear con 20 ml de aceite y 250 ml de agua tibia y mezcle durante aproximadamente 2 minutos con un gancho para masa. Luego amase la masa nuevamente con la mano y forme una bola. Déjelos reposar en un tazón y cubra con un paño húmedo durante 30 minutos en un lugar cálido.
Después del período de descanso, extienda la masa con un rodillo sobre una superficie de trabajo bien enharinada. Extiéndalo en 2 bandejas de hornear engrasadas redondas (ø 28 cm) o en una bandeja de hornear cuadrada (30 x 40 cm) forrada con papel de hornear.
Consejo: Para una pizza extra ligera, deje reposar la masa durante otros 30-45 minutos.
Luego, extienda la base de la pizza de manera uniforme con salsa de tomate y complete como desee. Recomendamos verduras frescas, por ejemplo, pimientos, champiñones, calabacín y rúcula fresca después de hornear.
2. Hornee Precaliente el horno a 200 ° C y hornee la pizza en el estante inferior durante 20 minutos. O precaliente a 225 ° C de calor superior e inferior y hornee la pizza en la rejilla inferior durante 25 minutos.