El pan germinado se elabora con centeno y agua. No hay levadura ni masa madre involucrada. Este sándwich es maravillosamente nutritivo, fuerte y de sabor auténtico. ¡Lo mejor cuando lo asas!
El pan de brotes es un pan delicioso, sustancioso y nutritivo que solo contiene centeno y agua. No contiene levadura ni masa madre. Se elabora haciendo germinar centeno en agua durante 2-3 días. A continuación, el centeno se muele y se cuece a baja temperatura (110 °C-130 °C). Debido a que se procesa todo el grano de centeno, se retiene la máxima cantidad de nutrientes y una gran cantidad de fibra. El pan germinado alcanza su mejor momento si lo tuestas brevemente, por ejemplo en una tostadora.
INGREDIENTES: CENTENO germinado* (Inglaterra)
* = procedente de agricultura ecológica ° = certificado RainForest Alliance
VALORES NUTRICIONALES: por 100 gr
Energía (kJ)1035kJ
Energía (kcal)245 kilocalorías
grasa total2,6 gramos
grasa saturada0,4g
carbohidratos totales44,8g
Azúcares12,9 gramos
Fibra dietética7,7 gramos
Proteína total6,8g
Sal0,01 gramos
Sodio4 mg
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