Umeboshi producido en Japón siguiendo el método tradicional. La ciruela de la variedad ume es recogida sin madurar y guardada en sal y hojas de shiso durante un tiempo. Son las hojas de shiso las que aportan al alimento su color rojo característico. Ideal para utilizar en cocción con verduras y cereales.
MODO DE USO: Triturar hasta convertir en puré para utilizar como condimento en la preparación de salsas. Para elaborar una bebida, meter en una taza una ciruela de Umeboshi deshuesada y una cucharada de Shoyu y añadir una taza de Kukicha caliente.
INGREDIENTES: Ciruelas japonesas* (ciruela Ume) (79%), sal marina, hojas de Shiso* (Perilla frutescens). * de agricultura ecológica
ALERGENOS; Puede contener tazas de gluten y soja.
VALORES NUTRICIONALES:
Información nutricional | por 100g |
Energía | 102 KJ / 24 kcal |
Grasas Saturadas | 0,6g 0g |
Hidratos de carbono azúcares | 6,3g 0,5g |
Proteínas Fibra sal | 0,3g 3,6 14,25g |
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