DAYELET HARINA CHIA INTEGRAL es una harina muy completa que se produce a partir del triiturado en frío de las semillas de la planta Salvia hispánica CHIA, es una buena fuente de Omega 3 vegetal, es una harina sin gluten, que se presenta en forma de polvo fino de color marrón oscuro, de sabor suave y agradable. Necesita absorber agua para formar un ligero gel que mejora la hidratación y la palatividad de los alimentos.
Su alta calidad nutricional la hace excelente para aplicarla en pequeñas cantidades, entre el 2 y el 3%, como suplemento enriquecedor en toda clase de productos horneados como: pan de molde, panecillos integrales, galletas, bollería, pasta de spaguetti (3 al 5%), panes morenos (máx.10%), etc. Para cada aplicación encontraremos una proporción adecuada que aporte sabor y distinción a cualquier masa. Por encima del 1,75% puede definirse como “fuente de Omega-3” vegetal.
Con esta harina se puede hacer un Gel de Chía que enriquece los platos, al mismo tiempo que les introduce volumen, disminuye su aporte calórico y nos aumenta la sensación de saciedad, aportando grasas saludables con bajo índice glucémico. Para hacer un Gel de Chía debemos disolver en remojo durante un minuto 1 parte de HARINA DE CHIA INTEGRAL DAYELET con 7 a 10 veces su peso en agua, leche o zumo de frutas, dejándolo después reposar durante 30 minutos. La solución forma un gel espeso que beneficia la salud digestiva.
Alto contenido en aminoácidos esenciales, fibra y calcioç
Su ingesta diaria no debe sobrepasar los 15 g
Índice Glucémico BAJO = 9.
INGREDIENTES: semillas de Chía molturadas. NO OMG
VALORES NUTRICIONALES: por 100g: 470 kcal / 1974 kj por 100g. Grasas: 30% (de las cuales saturadas: 3%. Hidratos de carbono: 25%. azúcares: 0%, almidones 25%. Fibra alimentaria: 18%. Proteínas: 20%. Sal: 0%
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