Ciruelas recolectadas en los meses de verano, de junio a agosto, se cultivan y cosechan principalmente en granjas orgánicas en Emilia Romagna. Es una fruta ovalada o redonda, con pulpa amarilla o roja. Sabor: dulce y ligeramente ácido. Maridajes y consejos: perfecto en tartas y postres en general, también va con quesos curados y carnes asadas.
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