Este pan primigenio ecológico no contiene levadura ni masa madre: en realidad sólo se compone de espelta y agua. El pan germinado se elabora germinando granos de espelta durante 2-3 días y luego horneándolos a baja temperatura (110°C-130°C). De esta forma se retiene la máxima cantidad de nutrientes y fibra. Es un sándwich riquísimo y sustancioso que no necesitas mucho porque es muy nutritivo. Delicioso con miso y mantequilla de nueces, hummus casero o chocolate para untar.
INGREDIENTES: ESPELTA germinado* (Inglaterra)
* = procedente de agricultura ecológica ° = certificado RainForest Alliance
VALORES NUTRICIONALES: por 100 gr
Energía (kJ)1024kJ
Energía (kcal)242 kilocalorías
grasa total2 gramos
grasa saturada1g
carbohidratos totales42,8g
Azúcares8 gramos
Fibra dietética7,6 gramos
Proteína total9,7g
Sal0 gramos
Sodio0 mg
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