Obtenido por maceración y prensado de la pulpa de algarroba, el líquido extraído en frío es espeso, naturalmente dulce y de color marrón. El extracto de algarroba forma parte del ambicioso proyecto de Ciokarrua para valorizar la algarroba , uno de los frutos más característicos de la campiña ibicenca.
El extracto de algarroba es ecológico sin azúcares añadidos, sin lactosa ni gluten. El extracto es un superalimento exclusivo de Ciokarrua, diseñado para aquellos que aman probar nuevas experiencias de sabor y probar combinaciones culinarias originales.
Excelente para endulzar bebidas, pero también para la preparación de platos tanto dulces como pasteles y glaseados, como salados, como aderezos para filetes de carne, verduras y quesos, ¡dando un sabor único!
El extracto de algarroba también se recomienda como remedio natural para aliviar la tos, gracias al poder expectorante de la algarroba.
Información nutricional | por 100g |
Energía | 945 KJ / 222 kcal |
Grasas Saturadas | 0,1g 0g |
Hidratos de carbono de los cuales azúcares | 54g 53,2g |
Proteínas Fibra sal | 1,3g g 0,02g |