El ghee se produce al derretir mantequilla de vaca normal. La mantequilla se separa en grasas líquidas, sólidos de la leche e impurezas. Una vez separados, los sólidos de la leche y las impurezas se eliminan, por lo que solo queda la grasa pura. El ghee tiene un color ámbar y un delicado sabor a nuez.
Principales ventajas:
El ghee es bajo en proteína de la leche, que es un alérgeno fuerte.
Esto hace que el ghee sea adecuado para el consumo de personas sensibles a la lactosa y la caseína.
Esta mantequilla es resistente al tratamiento térmico porque tiene un punto de humo alto (250 °C).
Se puede utilizar para freír y cocinar a alta temperatura.
El ghee de mantequilla clarificada puede ser una buena adición a muchas dietas: cetogénica, paleo, sin gluten, ayurvédica, integral 30 o FODMAP.
INGREDIENTES:manteca de vaca*.*ingrediente orgánico certificado.
Guardar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en nevera y consumir hasta por 2 meses.
Guardar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en nevera y consumir hasta por 2 meses.
VALORES NUTRICIONALES:
Información nutricional | por 100g |
Energía | 3687/897 KJ l |
Grasas Saturadas | 99g 67g |
Proteínas sal | 0,3g 0g |
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