¡El tesoro de los faraones! Los antiguos egipcios lo usaban como especia, como remedio y para embalsamar. Es rico en vitaminas A, B1, B2, B3, B5 y D, así como en hierro y fósforo. Su olor característico recuerda al curry y al brotar se puede utilizar para dar sabor a pastas y arroces. El tiempo de germinación es de 2 a 4 días con un tiempo de remojo de 6 a 8 horas. Los brotes desarrollan sustancias amargas durante la germinación. Cuanto más largo sea el tiempo de germinación, más fuerte será el amargor. Las semillas brotan mejor en un frasco de germinación. Las semillas duras son ocasionalmente posibles después de la germinación. Las semillas secas de fenogreco se pueden usar como condimento para curry y otros platos indios. Tostar brevemente en la sartén primero.
INGREDIENTES: Fenogreco orgánico
Comentarios
Sé el primero en escribir un comentario.