Wok antiadherente SKK, menaje saludable, de la más alta calidad y totalmente libre de tóxicos. Wok de 32 cm de diámetro y 11 cm de altura.
- Cuerpo de fundición de aluminio, que favorece la conducción del calor y aligera el peso. Fundición en molde y sin uniones, para la distribución uniforme del calor, tanto en la base como en las paredes. Menor consumo energético y buena eficiencia en el mantenimiento del calor. El aluminio del cuerpo del wok nunca entra en contacto con el alimento, puesto que queda totalmente sellado y aislado por el antiadherente de 4 capas.
- Antiadherente Smooth de la serie profesional de ILAG®: de PTFE reforzado con titanio libre de PFOA, metales pesados, disolventes y nanotecnología. La superficie del antiadherente es lisa y suave (“Smooth''), consta de 3 capas (4 capas si se cuenta la base), el exterior de las cuales es la capa de PTFE, proyectado sobre la capa que contiene el titanio. Si el PTFE se deteriora, la capa de debajo es totalmente atóxica.
- Serie 11: la gama de calidad más alta de SKK y más alta del mercado.
- Apto para cocinas de gas, eléctricas o vitrocerámicas. No es apto para inducción (para cocinas de inducción, disponible el Wok SKK).
- Perfecta antiadherencia, gran resistencia y duración.
- Las asas del wok resisten hasta 260º de temperatura, por lo que se pueden introducir en el horno.
- Fácil limpieza: consejos sobre el mantenimiento y limpieza de Skk y demás antiadherentes de PTFE.
- Incluye tapa de cristal.
- MEDIDAS
- Wok de 32x11: base de 14,5 cm +/-1cm. Peso: 3,2 kg.
MANTENIMIENTO:
- Siempre cocinar con líquido o grasa entre el alimento y la superficie del wok para evitar la formación de resina de alquitrán. Si se forma, se recomienda añadir unas gotas de jabón y hervir con agua durante unos minutos para su eliminación.
- Calentar a fuego medio, nunca con el fuego al máximo hasta que el wok tome temperatura y posteriormente variar la temperatura según la cocción deseada.
- Se recomienda una limpieza a mano tras cada uso con estropajo y un jabón suave que sea capaz de eliminar la grasa acumulada en la superficie del wok. Su presencia impide la antiadherencia al quemarse la grasa en usos posteriores.
- Evitar lavar el wok en el lavavajillas, ya que la sal de lavavajillas deteriora el antiadherente.
- Utilizar utensilios de silicona tanto para cocinar como para apilar el menaje y evitar dañar el antiadherente.
- No almacenar ningún plato de comida en el wok (por ejemplo arroz) ni ningún tipo de alimento ácido para evitar que el ácido deteriore el antiadherente (cocinados con tomate, con vinagre, etc.).
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