Mugi miso (pasteurizado) es un sabroso condimento japonés que se elabora tradicionalmente con soja y cebada fermentadas. Periodo de fermentación: mínimo 12 meses.
El productor tiene generaciones de experiencia y una pasión sin precedentes por la profesión. Si desea condimentar sus platos con un auténtico condimento japonés, el mugi miso es una excelente opción. Se puede utilizar como sustituto de la pastilla de caldo, en sofritos y guisos o como base de salsas y adobos. El miso mugi tiene un sabor medio fuerte y es ligeramente más salado que el miso genmai.
MODO DE USO: Utilice 1 cucharada como sustituto de una pastilla de caldo o de 200 ml de sopa de miso. Úselo como base para salsa, adobo o aderezo.Guárdelo en el refrigerador hasta por 3 meses después de abrirlo.
INGREDIENTES: Habas de SOJA* (China), CEBADA* (Estados Unidos), agua, sal marina (Japón), fermento de koji (Japón)
* = procedente de agricultura ecológica ° = certificado RainForest Alliance
VALORES NUTRICIONALES: por 100 gr
Energía (kJ)606kJ
Energía (kcal)143 kilocalorías
grasa total0,2g
grasa saturada0,1 gramos
carbohidratos totales22g
Azúcares7 gramos
Fibra dietética5,7 gramos
Proteína total10g
Sal12,2 gramos
Sodio4867 mg
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